顏色氣味狀態(tài)：白色結(jié)晶粉末，有特殊鮮味

毒性：無毒

燃燒性：可燃

密度：1.46（壓實(shí)密度）

沸點(diǎn)：236.1ºC

穩(wěn)定性：穩(wěn)定

熔點(diǎn)：300ºC

潮解性：不潮解

閃點(diǎn)：110.9ºC

溶解性：易溶于水，不溶于有機(jī)溶劑

各種編號

CAS:150-90-3（無水品）、6106-21-4（六水品）

用途

用于食品調(diào)味劑，醬油、醋、辣醬油、調(diào)味湯（料）、醬菜、香腸火腿制品，應(yīng)用在醬菜制作當(dāng)中，應(yīng)用在腌制醬咸菜當(dāng)中，加工豆醬產(chǎn)品，制造合成醋，灌裝水產(chǎn)物、煮魚及其對谷氨酸鈉的使用

危險類別

一般化學(xué)品

消防措施

用水霧,抗乙醇泡沫,干粉或二氧化碳滅火。如必要的話,戴自給式呼吸器去救火

急救處理

無毒

包裝、儲存、運(yùn)輸

內(nèi)襯塑料袋,外層編織袋，一般為25KG/袋或25KG紙板桶。避免接觸皮膚和眼睛。避免形成粉塵和氣溶膠。在有粉塵生成的地方,提供合適的排風(fēng)設(shè)備。一般性的防火保護(hù)措施。貯存在陰涼處。使容器保持密閉，儲存在干燥通風(fēng)處